制作生食海产品时可以不在专间操作。（）

制作生食海产品时可以不在专间操作。()

A.专间内食品应为即食食品

B.蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料未清洗处理干净，可以传递进专间

C.预包装食品和一次性餐饮具应去除外层包装并保持最小包装清洁后，方可传递进专间

D.加工制作生食海产品应在专间外剔除海产品的非食用部分，并将其洗净后，传递进专间进行进一步加工包括切片

A．凉菜配制

B．生食海产品加工

C．制作水果拼盘

A.凉菜配制

B.生食海产品加工

C.制作水果拼盘

A.制作生冷拼盘时放辣椒

B. 生食

C. 制作生冷拼盘时适量加醋

D. 充分煮熟

A.配制凉菜

B.粗加工

C.制作生食海产品

D.消毒餐具

蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料可在专间内清洗处理。()