题目
A.昨日有提早估清的菜品
B.有宴席预定的菜品
C.上架或者下架的菜品
D.销量恒定的核心菜品
第3题
A.在库存盘点作业导出千元用量盘点模板,这个模板里面的原材料就是要盘点的原材料
B.所有物料都需要盘点
C.门店所有要货的原材料,包括调料辅料
D.预估菜品销量之后所有自动生成的原材料都需要盘点
第5题
A.顾客20:14分点黄米凉糕没有了
B.菜单上有豆酪,但门店不卖,店长有向裁判解释因为菜品品质问题分部暂停售卖
C.上午商场活动客流暴增,黄米凉糕上午售卖量超过预估很多,下午不够卖了19:38分就没了
D.19:58分油泼香椿莜面的香椿没有了,因为送来的香椿太老无法使用
第7题
A.根据天气,做好要货计划
B.根据节假日、往期高峰时段用量,合理做好计划
C.开货前先盘点好头天的剩余量,避免积压过多或缺货
D.对销量高的产品做好计划
第9题
A.提高模型准确性
B.预测老品销量
C.加入对比数据
D.诊断老品表现
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