题目
A.当顾客步行至餐厅门口,主动为顾客拉门,热情招呼客人, 面带微笑、目光注视
B.根据顾客人数,拿取相应数量的菜单,2 位顾客需每人提供一本菜单,2 人以上每 2 人提供一本,茶点/早餐/欢乐夜宵时段需提供相应的菜单及大菜单
C.若有儿童,目测儿童年龄是否在 12 岁以下(含 12 岁),将儿童点餐手册与大菜单一同 奉客
D.如果是 2 层楼餐厅,二楼的接待员可以等顾客自己上楼
E.如遇门口有台阶的餐厅,需提醒顾客小心台阶,有行动不便或年纪较大的顾客、 小朋友,可主动上前搀扶,微笑目光注视说:您好,小心台阶,我来扶您进去吧~
第3题
A.当送餐人员到达时,接待组协助上餐,并报上酒名/菜名
B.摆菜时,小吃放在桌子中间,酒水放在小吃周边
C.当顾客买单时,需先确认其消费产品及消费金额
D.只有当顾客提出需求时,才为顾客提供湿纸巾
第5题
A.及时接听商家顾客电话
B.联系不上顾客餐品可随便放置
C.主动提前联系顾客进行签收餐品
D.联系不上顾客,先进行系统报备,再联系商家,给顾客发短信告知情况!半小时未联系上,餐品送回商家处
第6题
A.早餐推荐大神卡
B.顾客点咖啡推荐咖啡包月卡
C.顾客点餐前推荐下载APP点餐享优惠
D.根据顾客餐点内容,结合APP或卡优惠,相应灵活推荐APP或卡
E.根据餐厅DP表现,顾客类型,灵活选择Digital业务内容推荐最符合顾客需求的
第7题
A.步与步之间必须有转移隔开
B.转移和转移之间必须有步隔开
C.活动步是指当前正在运行的步,静步是当前没有在运行的步
D.当某步前的转移条件满足时,该步就能成为活动步
第8题
A.及时响应顾客需求,解答回应顾客问题,点餐正确无误,准确记录顾客需求主动与顾客核对菜单,帐单清晰
B.收银金额可以四舍五入
C.拿取递送时平稳、轻拿轻放,以防洒漏
D.顾客点单时,无须主动推荐新品,避免顾客反感
第9题
A.321服务就是顾客就餐时,完成基本点餐后开始的服务流程、增值服务点
B.321服务的标准是顾客落座点餐后到就餐结束的整个过程
C.3是指部长对所管辖区域的客人服务3次
D.楼面管理组需要向每一桌客人打招呼,确认菜品是否上齐,适时地进行二次促销
第10题
A.宅急送和自助点餐的区别是宅急送套餐内搭配的是九珍果汁,自助点餐搭配的是百事可乐
B.芝士厚菇素尊堡是我们推出的首款全素汉堡,可以介绍给有素食需求的顾客
C.本次的产品券码是:X90,X91
D.不知道呀
第11题
A.久候关怀,询问顾客单号,查看制作进度
B.点完单后就不用理会顾客,由其他伙伴去招呼顾客
C.主动告知顾客目前制作进度,请顾客稍等一下
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