题目
餐厅棉织品的卫生要求是客用小毛巾无须消毒,台布必须消毒。()
参考答案:错误
第1题
餐厅棉织品的卫生要求是()。
A.客用小毛巾一用一消
B.台布的更换视情况而定
C.餐巾无须消毒
D.客用小毛巾一客一消
第2题
A、一天一换
B、一餐一换
C、无须更换
D、视情况而定
第3题
A、客用小毛巾一客一消
B、台布一餐一换
C、折叠餐花前双手须消毒
D、餐巾一客一消
第4题
A.客用小毛巾一客一消
B.台布一餐一换
C.折叠餐中花前双手须消毒
D.餐巾一客一消
第5题
第6题
A.楼层
B.餐厅
C.卫生
D.客人
第7题
第8题
A、化纤台布、口布
B、小毛巾、台布、口布、托盘垫布
C、麻纱桌裙、小毛巾
D、毛料座垫、小毛巾、软绒消音垫
第9题
A、小毛巾
B、窗帘
C、餐巾
D、以上三项
第10题
A.客用棉织品
B.客用棉织品、客人送洗衣物
C.客用棉织品、客人送洗衣物、清洁用抹布
第11题
A.100℃作用20~30分钟以上
B.100℃作用30~60分钟以上
C.80℃作用20~30分钟以上
D.80℃作用30~60分钟以上
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