为生病客人提供送餐服务应注意哪几点？

下榻某四星级饭店的张小姐由于旅途劳累，晚餐时，不想到餐厅用餐，于是拨打了客房送餐部的订餐电话，很快送餐员将她所点的晚餐送入房间。张小姐在用完餐后，想早点儿休息，可是过了两小时也没有服务员进房收餐。张小姐只好再次拨打了客房送餐部的电话，要求收餐具。收餐员小李进房，匆匆将餐具整理好后，退出客人房间。在服务员走后，张小姐发现桌上仍然有用餐时剩下的脏东西，而且还有一个餐具收餐员竟忘拿走了。结合上述材料，回答下列问题：

客人预订客房送餐有几种方式？

下榻某四星级饭店的张小姐由于旅途劳累，晚餐时，不想到餐厅用餐，于是拨打了客房送餐部的订餐电话，很快送餐员将她所点的晚餐送入房间。张小姐在用完餐后，想早点儿休息，可是过了两小时也没有服务员进房收餐。张小姐只好再次拨打了客房送餐部的电话，要求收餐具。收餐员小李进房，匆匆将餐具整理好后，退出客人房间。在服务员走后，张小姐发现桌上仍然有用餐时剩下的脏东西，而且还有一个餐具收餐员竟忘拿走了。结合上述材料，回答下列问题：

请指出收餐员小李在收餐具时有哪些不当之处？

下榻某四星级饭店的张小姐由于旅途劳累，晚餐时，不想到餐厅用餐，于是拨打了客房送餐部的订餐电话，很快送餐员将她所点的晚餐送入房间。张小姐在用完餐后，想早点儿休息，可是过了两小时也没有服务员进房收餐。张小姐只好再次拨打了客房送餐部的电话，要求收餐具。收餐员小李进房，匆匆将餐具整理好后，退出客人房间。在服务员走后，张小姐发现桌上仍然有用餐时剩下的脏东西，而且还有一个餐具收餐员竟忘拿走了。结合上述材料，回答下列问题：

送餐员在向客人道别时的服务程序和内容是什么？

案例十四：

某私营企业老板郑某因要到外地洽谈一笔生意，打电话给本地新桥旅行社，需订往返机票5张及当地四星级饭店3间房，同时请旅行社报一个价格．新桥旅行社根据郑某的要求立即进行操作，待报价出来后就与郑某联系，偏巧郑某有事外出，于是就和秘书林小姐商定，明天请林小姐给个确认．到了第二天一早，林小姐发来传真告知价格没有问题，约定取机票时付款．新桥旅行社收到传真后马上确定机票和饭店住房．谁知到了取票时间，旅行社迟迟不见郑某派人前来付款取票．旅行社又打电话去询问，但得到的答复是他们已经找到价格更便宜的机票和住房，并且和他人签订了旅行合同，因此，原来的订票订房业务就算取消．以后，新桥旅行社多次派人与郑某协 商，但始终没有结果．在这种情况下，旅行社将郑某告上法庭，要求郑某承担旅行社由此产生的经济损失．

请依据所学法律、法规知识回答下列问题：

1．郑某是否可以取消在新桥旅行社的订票订房业务？为什么？

均价格比去年同期高2至4倍。其中，五星级饭店的标准间平均价格是3623元/间/天，比2007年同期房价高2.6倍，非签约标准间最高7910元/间/天。市旅游局统计数据显示，奥运会期间北京五星级饭店的标准间平均价格是3623元/间/天，比2007年同期房价高2.6倍，签约饭店的签约标准间价格在2140元-2960元，非签约标准间平均价格在3840元-7910元，这个7910元只是一家饭店的价格，其他的饭店都在5500块钱以下。四星级饭店客房平均价格是2226元，比2007年同期价格高3.6倍。三星级饭店的平均房价是1556元，比2007年同期房价高4.2倍。“因为奥运期间北京地区住宿单位共有5892家，客房总供应量可达到33.6万间，床位数可达到66余万张。”张慧光说，全市星级饭店数量也已经达到了815家，客房13万间。另外，4978家社会旅馆中，已有707家经过改造评审达到奥运服务接待标准。北京市旅游局和市统计局共同建立了饭店价格的监控系统。目前，绝大部分与奥组委签约的酒店已经预订满。五星级饭店平均预订率已经达到77%，四星级饭店预订率也已经达到44%。“但北京还有足够的房间供应量。”张慧光说，由于奥运门票没有和旅行社挂钩，有一些旅行社没有拿到门票，这样组团上会有一些困难，所以饭店客房余量还很大。特别是三星级和一、二星级客房预订率要比四星级客房预订率低很多，还未定到客房的游客不用担心无房可定。阅读上述材料，根据所学课本知识，如何理解奥运会期间北京市政府解决旅游供给的措施？如何实现旅游供求的平衡。

A.安排旅客下榻的是当地挂牌四星级酒店

B.安排旅客参观的是当地某著名景区，可以看鳄鱼表演，与老虎合影

C.安排旅客享用的餐食是当地的风味烤鱼大餐

D.安排旅客搭乘的是“和谐号”动车组列车的一等座

业的珍珠馆，她说：“店主是我的好友，保证价廉物美．”在珍珠馆，一位姓朱的女士对标价4000元的珍珠项链发生兴趣，张立即主动介绍识别真假珍珠的方法，并为其讨价还价，最终以900元成交。16：00，旅行团游览某景点，因景点即将关门，大家匆匆摄影留念后离去．在返回饭店途中，数名男士提出去书店购买中国地图，几位女士则希望购买中国烹饪书籍，张小姐表示可以安排．次日出发前，朱女士手持昨天购买的项链，要求张小姐帮其退换，说：“一位内行人认定它为残次品．”张表示不能退换，上午参观结束后，她又带全团去一家定点工艺品商店，许多人不感兴趣，只在车内坐着．张小姐恳求说：“大家帮帮忙，不买东西没有关系，进店逛一圈也可以．于是，一些游客才极不情愿地下车进店。13：30，赴机场途中，数名旅游者又提起购书一事，张小 姐说：“没时间了．”一周后，旅行社接到新加坡组团社发来的传真，声明该社今后若有团队赴该市，不能由张小姐带团，请指出张小姐在接待该团过程中，做错了哪些事？为什么？