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温热黄酒的方法只要是水烫法。（)

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第1题

关于温酒,温热黄酒和日本清酒的方法是__ __

A.水烫

B.烧煮

C.燃烧

D.D注入

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第2题

温热黄酒和日本清酒的方法主要是（）。

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第3题

将黄酒和清酒倒入烫酒壶，再将烫酒壶放入蓄有开水的烫酒器内使其温热至60℃左右。（）

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第4题

中国黄酒需加温后饮用一般采取()的温酒方法。

A.水烫

B.火烤

C.燃烧

D.冲泡

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第5题

中国黄酒需加温后饮用，一般采取()的温酒方法。

A.水烫

B.火烤

C.燃烧

D.冲泡

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第6题

服务人员要了解各种酒水的最佳饮用温度，并采取（)的方法使洒水达到最佳饮用状态。

A.冰镇或水烫

B.冰镇

C.冰镇或燃烧

D.冰镇或温热

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第7题

采用水烫的方法给黄酒加温，酒温达到40~45℃即可。（)

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第8题

温水不冻手，这个谁都知道。可为什么安全呢？蔬菜中农药残留物会随着温度升高而加快分解，更容易

去除果蔬表面的农药残留。但是为了不破坏蔬菜中的营养，关键就是要控制好水温，以40度左右最好。控制水温的方法也很简单，可以先用手试一下，40摄氏度的水，手感是温热而不烫的。()

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第9题

可引药上行的炮制方法是A．大黄酒炙B．黄柏盐炙C．厚朴姜炙D．马钱子砂烫E．川乌煮制

可引药上行的炮制方法是

A．大黄酒炙

B．黄柏盐炙

C．厚朴姜炙

D．马钱子砂烫

E．川乌煮制

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第10题

中国黄酒和日本清酒使用水烫法提高酒温至（）℃

A.40

B.50

C.60

D.70

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