更多“猪肚头和鸭肫都是软性的肌肉组织,两种原料组配在一起,经烹制后,都具有()的口感。”相关的问题
第1题
将______两种原料组配在一起,经爆制后,都具有爽脆的口感。
A.猪肚、鸭肫
B.猪肚、鸭肝
C.猪肚头、鸭肫
D.猪肚头、鸭肝
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第2题
猪肚头和鸭肫用做油爆双脆的原料,采用的是同质相配的方法。()
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第3题
下列适合沸水锅焯料的一组原料是()
A.猪肚、笋
B.芹菜、山药
C.菠菜、鸡翅
D.萝卜、鸭肫
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第4题
动物肌肉组织有骨骼肌、平滑肌和心肌三种,作为烹饪原料应用最为广泛的为()。
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第6题
菊花花刀适用于加工肉薄的带皮鱼、鸭肫、鹅肫等原料。()
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第7题
20、菊花花刀适用于加工肉薄的带皮鱼、鸭肫、鹅肫等原料
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第9题
20、.菊花花刀适用于加工肉薄的带皮鱼、鸭肫、鹅肫等原料
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