题目
A.高桩摸摸
B.猫耳朵
C.玉兰饼
D.虾饺
第1题
第2题
A.济南风味
B.胶东风味
C.济宁风味
D.金陵风味
E.徐海风味
第3题
我国面点主要风味流派有京式、苏式和淮扬式三种。()
第4题
第5题
A.京式面点的
B.广东点心的
C.山西面食的
D.淮扬点心的
第6题
B.章丘风味
C.胶东风味
D.济宁风味
第7题
A.抗老化
B.增加面坯的特筋力
C.使面坯显得洁白
D.增加营养
E.调节发酵速度
F.增加风味
第8题
山东菜的代表菜有()。
A.脆皮大肠
B.风味大肠
C.九转大肠
D.糖醋大肠
第9题
第10题
A.中式
B.西式
C.广东
D.中西结合
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