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[单选题]

茶叶中的多酚类、____、酯类和芳香物质,在一定条件下,均可氧化。

A.矿物质

B.叶绿素

C.维生素

D.果胶

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更多“茶叶中的多酚类、____、酯类和芳香物质,在一定条件下,均可氧化。”相关的问题

第1题

茶叶中含量最高的三类有机物是____,这些也就是茶叶产量构成物质。

A.糖类、多酚类和脂类

B.蛋白质、糖类和多酚类

C.多酚类、生物碱和氨基酸

D.蛋白质、多酚类和芳香物质

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第2题

茶叶中的含量最高的三类有机物是(),这些也就是茶叶产量构成物质。

A.糖类、多酚类和脂类

B.多酚类、生物碱和氨基酸

C.蛋白质、糖类和多酚类

D.蛋白质、多酚类和芳香物质

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第3题

茶叶中含量最高的三类有机物是()

A.糖类、多酚类和脂类

B.蛋白质、糖类和多酚类

C.多酚类、生物碱和氨基酸

D.蛋白质、多酚类和芳香物质

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第4题

茶叶中含量最高的三类有机物是(),这些也就是茶叶产量构成物质。

A.蛋白质

B.芳香物质

C.糖类

D.多酚类

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第5题

茶叶化学成份中()物质含量不多但种类很多

A.多酚类

B.生物碱

C.维生素类

D.芳香物质

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第6题

【多选题】茶叶中含量最高的三类有机物是(),这些也就是茶叶产量构成物质。

A.蛋白质

B.芳香物质

C.糖类

D.多酚类

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第7题

构成茶叶外形、色泽、汤色及叶底色泽的成分是()。A.多酚类物质B.嘌呤碱C.色素D.芳香物质

构成茶叶外形、色泽、汤色及叶底色泽的成分是()。

A.多酚类物质

B.嘌呤碱

C.色素

D.芳香物质

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第8题

茶叶中所含的化合物成分主要有()

A.多酚类化合物

B.芳香物质

C.微量的矿物质

D.蛋白质

E.化学碱

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第9题

酒的主要芳香物质是()

A.醇类

B.酚类

C.酯类

D.烃类

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第10题

茶叶中的多酚类物质主要是由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成()
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