设备主体要清洁、整齐、无（)现象，做到轴见光、沟见底、设备见本色，设备周围要做到无污水，无油污及杂物。

A.清洁

B.润滑

C.防腐

D.安全

A.确认接地装置(AB-414E)安装牢固，无影响设备安装可靠性及性能，无磕碰、无损伤现象

B.打开3、5位轴端轴箱端盖上的橡胶盖，检查端盖内部无碳粉或其他污迹;发现碳粉或其他污迹可使用干净的白棉布进行清理

C.恢复安装橡胶盖

D.作业完毕后，应做到工完料净场地清并及时通知工长

A.通道畅通，物料物品按规定定置整齐摆放，标识明确，现场无不用的物品和工具

B.工作场所整洁，无卫生死角，生产设备等及时清洁维护，检修作业做到工完料清场地清

C.对人能造成伤害的旋转设备，有设防护罩，坑、沟、壕、池有防护及盖板

D.办公桌、办公椅、电脑设备、饮水机、办公柜等整齐摆放、无灰尘

A.设备周围无油垢、无油污、无污水、无杂物

B.设备主体清洁，轴见光、沟见底、设备见本色

C.与物料、产品直接接触的部位无物料或产品的残留痕迹

A.安全：严格遵守设备操作规程，不超负荷使用设备，设备上的安全保护装置齐全可靠，随时监测异常状态，及时消除不安全因素

B.清洁：全部生产设备内外清洁，无严重外伤和残余变形，传动设备的润滑状况良好，静动密封点无漏油、漏水、漏（汽）气等现象

C.整齐：工具、附件、产品放置整齐，设备零部件及安全防护装置齐全，线路、管路完整

A.机房门窗要严密，做到地面清洁、设备无尘。排列正规、布线整齐、设备有序、资料齐全、使用方便

B.机房建立防尘缓冲带，备有工作服和工作鞋

C.机房内的温湿度应符合维护技术指标要求，不能够通风

D.机房应有防静电措施，如防静电地板、防静电手镯

A.否

B.是

A.食材储存场所应保持清洁整齐，定期通风，无霉斑、苍蝇、蟑螂等，不可存放有毒、有害物品（杀虫剂）及个人生活用品

B.食品接收后应分类分架放置，做到生食熟食分区

C.定期对冷冻设配进行清洁消毒处理，每日查看设备储存温度，并有登记

D.新冠疫情期间海鲜肉类使用应遵循先进先出、彻底煮熟的原则

A．保持天花板、墙壁无积尘、明显污垢或蜘蛛网

B．定期清洁地板、后厨隔油池和地沟，保持门店无明显异味

C．保持仓库原材料整齐分区堆放，货架无积尘

D．保持制冰机、现调机阀头、冷柜或腌制机密封条、饮料封口机、炸锅、微波炉等设备卫生清洁，无发霉或明显污垢现象

E．严禁使用钢丝球做清洁工具，以免金属丝脱落污染产品

A.制服整洁

B.头发整齐

C.身上无烟味异味

D.面部清洁