以下关于原料的收货与储存符合食安要求的是（)。

A.清洗干净后放入冰箱存储，直接取用

B.常温储存，直接取用

C.直接放入冰箱储存，直接取用

D.直接放入冰箱储存，使用前彻底清洁蛋壳表面和手部

A.白兰瓜

B.煮好的羊排

C.凉档的香菜沫

D.央厨来货的肉夹馍肉

A.收货→储存→拣选→分拣→运输及配送

B.收货→拣选→储存→分拣→运输及配送

C.收货→储存→分拣→拣选→运输及配送

D.收货→分拣→拣选→储存→运输及配送

A．贮藏和运输

B．运输和养护

C．储存和收货

D．收货和验收

以下有关“正确储存药物”的咨询内容，最适宜于患者的是

A．“硝酸甘油不能放在冰箱中”

B．“有些药物需要冷藏，另一些却不能冷藏”

C．“在室温中避免阳光直射，大多数药物可安全保存”

D．“即使在药物标签上注明冷藏保存，也不意味着可将药物放入冷冻室”

E．“冷冻后再解冻，片剂包衣可能会变脆，有些液体分层，且不能再被混匀”

A.母乳储存必须是冷藏或者冷冻

B.每次吸出母乳存放于经消毒的密封奶瓶中

C.解冻后的乳汁未及时食用立即再次冰冻

D.乳汁吸出后放入冰箱冷藏

A . 与其他原料并列储存

B . 分开储存，并由专人管理

C . 不必特别注意

D . 一律放在冰箱中

夏季肉制品出锅后，24小时内不食用必须()。

A.倒掉

B.趁热放入冰箱保存

C.放入冷冻箱中储存

D.回锅加热