西方国家饭店厨房面积加上后台其他设施，一般占到整个餐饮面积的50%左右。

A.30 %

B.40 %

C.50 %

D.60 %

A.设施

B.设备

C.饭店

D.空调

A.他开超市所需投资用于储蓄可得到的利息(或把投资用于其他用途可得到的收益)，加上他不开超市、从事其他工作可得到的工资

B.他开超市所需投资用于储蓄可得到的利息或把投资用于其他用途可得到的收益

C.他不开超市而从事其他工作可得到的工资

D.他投资一家饭店所得到的利益分红

A.火焰超出锅底向上2厘米

B.火焰略小于或等于锅底面积

C.火焰达到锅身中部

A.0.5—0.8

B.0.4—0.6

C.0.2—0.4

D.0.1—0.2

A.设施和服务

B.经营和管理

C.基本和辅助

D.前台和后台

A.中餐厅

B.多功能厅

C.宴会厅

D.其他

A.B

B.C

C.D

D.F

A.墙面瓷砖不应低于2m，用防滑材料铺设地面

B.冷菜间与热菜间分开，并有充足冷库

C.有专门的垃圾设施，充足的排风系统和隔声、隔热、隔气味作用的弹簧门

D.以上三项