题目
A.选择器皿
B.加工复制原料
C.择色、配色
D.安排基础轮廓
第1题
A．单色拼盘
B．花色拼盘
C．三色拼盘
D．五色拼盘
第2题
第3题
A．独碟
B．花色冷盘
C．什锦拼盘
D．小拼盘
第4题
第5题
A.单盘
B.拼盘
C.馒头形
D.艺术冷盘
第6题
A．围碟
B．拼盘
C．冷菜
D．拼盘和花色冷盘的围碟
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