题目
A.袋泡茶内质的审评顺序是汤色、香气、滋味、带袋看叶底。
B.液体茶在生产日期当天就应审评。
C.液体茶内质不需要与原茶相近,香气纯正、滋味醇正即为正常产品。
D.热溶型速溶茶外形粒径较小、光泽度和分散性差、为实心颗粒或粉末状,速溶性较差。
第1题
A.在低温环境下可直接审评液体茶的汤色与滋味。
B.液体茶在生产日期当天就应被审评。
C.液体茶内质应与原茶相近。
D.冷溶型速溶茶一般外形粒径稍大、光泽度较好、为空心颗粒或海绵状。
第2题
A.先评外形,后开汤审评内质。
B.分别冲泡茶叶审评香气、滋味和汤色。
C.审评香气时带汤嗅叶底。
D.内质审评用具没有审评杯。
第6题
下列()属于茶叶国家强制性标准的内容。
A.茶叶感官审评方法
B.检验方法标准
C.衡量检验方法
D.微生物检验
第7题
A.以咸、辣等口味较重的食物为主的人,其感官的灵敏度相对较高。
B.抗生素类药物不会影响评茶人员对茶叶滋味的审评。
C.食用辛辣食物影响色泽的辨别。
D.精神状态的好坏直接影响审评结果的准确与否
第9题
A.以清淡饮食为主的人,其感官的灵敏度相对较高
B.一般女同志的感官灵敏度较男同志高
C.食用辛辣食物影响色泽的辨别
D.精神状态的好坏直接影响审评结果的准确与否
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