变性蛋白质的特性有()

A.溶解度显著下降

B.生物学活性丧失

C.易被蛋白酶水解

D.凝固或沉淀

A.溶解度显著下降

B.生物学活性丧失

C.易被蛋白酶水解

D.凝固或沉淀

E.黏度增加

A.溶解度显著下降

B.生物学活性丧失

C.易被蛋白酶水解

D.黏度降低

E.呈色反应加强F

A.溶解度下降

B.易被蛋白酶水解

C.生物学活性丧失

D.一级结构改变

E.空间结构不变

A.溶解度增加

B.粘度下降

C.紫外吸收降低

D.易被蛋白酶水解

E.生物活性不变

A.粘度下降

B.溶解度增加

C.不易被蛋白酶水解

D.生物学活性丧失

E.易被盐析出现沉淀

A.变性蛋白质溶解度增加。

B.变性蛋白质仍然有生物功能

C.变性蛋白容易被酶水解。

D.变性蛋白的空间结构没有发生变化。

A.溶解度显著增加

B.生物学活性丧失

C.不易被蛋白酶水解

D.凝固或沉淀

E.表面电荷被中和

A.增色效应

B.溶解度下降

C.减色效应

D.生物学活性丧失

A.增色效应

B.溶解度下降

C.减色效应

D.生物学活性丧失