题目
A.1分钟
B.5分钟
C.10分钟
D.30分钟
第1题
A.流通蒸汽消毒10min(温度为100℃)
B.煮沸消毒30min
C.使用使用远红外线消毒碗柜,温度达到125℃,维持10min
D.不能使用热力消毒的食饮具,用有效氯含量为250-500mg/L的含氯消毒液浸泡消
第2题
A.采用化学消毒方法,应设置接触直接入口食品的工用具的专用消毒水池
B.使用餐具消毒剂进行消毒的浓度,必须达到该产品说明书规定的浓度
C.将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟,餐具不能露出消毒液的液面
D.餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂,去掉异味
第3题
A.给水塘投加含氯消毒剂
B.对新冠肺炎患者喷酒精消毒
C.用沾取含氯消毒剂的抹布擦拭桌面
D.给电梯内大量喷洒过氧乙酸消毒液
E.餐具经二氧化氯消毒液浸泡擦干后直接使用
第4题
A.员工餐前准备着装整齐,更换新的一次性口罩,流动水肥皂洗手
B.幼儿就餐桌桌面、椅子背,用200mg/L含氯消毒液,采用清——消——清方法擦拭消毒
C.取餐具使用消毒、密闭储物箱运送幼儿餐具
D.取餐要求加盖运送
E.餐桌餐后整理抹布每桌一条
F.幼儿清洗完餐具后,擦干后送入消毒柜中集中消毒
第5题
A.物理方法
B.化学方法
C.氯制剂
D.化学剂
第7题
A.奶嘴、奶瓶、餐具、毛巾等物品用50度以上的热水浸泡30分钟
B.奶嘴、奶瓶、餐具、毛巾等物品煮沸3分钟
C.奶嘴、奶瓶、餐具、毛巾等物品使用含氯的消毒剂每天清洗
D.高温蒸汽灭菌
第9题
A.餐具可用流通蒸汽消毒20分钟(温度为100℃)
B.使用远红外线消毒碗柜,温度达到125℃,维持15~30分钟
C.用有效氯含量为250~500 mg/L的含氯消毒液,消毒后清水冲洗
D.用0.5%的过氧乙酸溶液浸泡30分钟,消毒后清水冲洗
第10题
A.消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用
B.重复使用一次性餐用具时,要注意洗净以后再消毒
C.消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干
D.使用化学消毒方法消毒时,要注意定时测量消毒液浓度,浓度低于要求时,应立即更换或适量补加消毒液
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