蛋白质是由多中氨基酸组成,其中六种氨基酸是人体不可缺少而又不能在体内事合成的。（)

A．20氨基酸

B．25蛋氨酸

C．30赖氨酸

D．40亮氨酸

蛋白质是由20多种氨基酸单体组成的生物大分子多聚体。()

描述氨基酸模式的概念不正确的是（）。

A.食物蛋白质的组成中限制性氨基酸多，氨基酸组成不合理

B.氨基酸模式反映食物蛋白质的营养价值

C.人体蛋白质和各种食物蛋白质在所有氨基酸的种类和含量进行比较

D.人体蛋白质和各种食物蛋白质在必需氨基酸的种类和含量进行比较

A.食物蛋白质的组成中限制性氨基酸多,氨基酸组成不合理

B.氨基酸模式反映食物蛋白质的营养价值

C.人体蛋白质和各种实务蛋白质在所有氨基酸的种类和含量进行比较

D.人体蛋白质和各种实务蛋白质在必须氨基酸的种类和含量进行比较

A.由甘氨酸、缬氨酸、丙氨酸和亮氨酸4种氨基酸（每种数量不限）构成的一条四肽，该四肽的氨基酸排列顺序最多可达4的4次幂种

B.氨基酸形成一个环状多肽比形成一条链状多肽要多脱去一个水分子

C.鸟氨酸的R基是-C₃H₈N，则其分子式应该是C₅H₁₁O₂N₂

D.某蛋白质由m个氨基酸、n条肽链组成，该蛋白质至少有m-n个肽键

A、蛋白质含氨基酸的数目比多肽多

B、蛋白质相对分子质量比多肽大

C、蛋白质有特定的空间结构

D、多肽有一定的空间结构

E、蛋白质和多肽都是由氨基酸组成的

谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中下列哪种组分含量多

A．谷蛋白

B．球蛋白

C．白蛋白

D．醇溶蛋白

E．酪蛋白