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饭店确定定员编制的通常做法是根据（)定员。

A.制定工作定额

B.精简高效的编制定员

C.饭店客房数

D.按岗位定员

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第1题

饭店根据自身的规模、档次、业务情况、组织结构、员工素质等情况来确定必须配备各类人员数量的做

法称为饭店()。

A定员界限

B定员工作

C定员水平

D定员标准

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第2题

（）是根据饭店的组织机构、岗位设置以及岗位职责的要求，结合饭店各岗位的工作量、工作班次、劳动效率和员工出勤情况等因素来确定不同岗位所需人员数量的编制定员方法。

A.效率定员法

B.比例定员法

C.设备定员法

D.岗位定员法

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第3题

饭店的编制定员,就是饭店根据（）

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第4题

根据饭店的经营方向和业务需要，确定必须配备的各类人员的数量，这是指饭店的()。

A.定员工作

B.定员标准

C.定员水平

D.定员界限

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第5题

饭店编制定员的方法有（)

A.岗位定员法

B.设备定员法

C.比例定员法

D.兴趣定员法

E.效率定员法

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第6题

在组织发展战略的指导下，采用一定的科学程序和方法，根据对组织的结构设计及职能的分解，对岗位数量和结构等进行合理设置，从而确定组织编制和配置岗位执行人员的系统过程的是（）。

A.定编法

B.定员法

C.定员定编法

D.定编定员法

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第7题

按岗位定员一般根据工作岗位数，工作岗位的负荷量和生产轮班制等因素来计算定员人数，通常适用于( )。

A.确定企业管理人员

B.通过定额来计算的工种

C.看管大型联动设备的工种

D.确定工时定额的工种

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第8题

根据两种不同乘务制度可计算服务于某列车的乘务组数，根据列车乘务组的编制定员数便可确定乘务员的需要数量，计算方法有（）

A．定员法

B．计划法

C．分析法

D．图解法

E．计算法

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第9题

确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员,按岗位定员,（),按劳动效率定员。A.按客源市场定位定

确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员,按岗位定员,(),按劳动效率定员。

A.按客源市场定位定员

B.按饭店培训能力定员

C.按职责范围定员

D.按员工年龄定员

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第10题

某五星级饭店拥有客房400间（套），年平均出租率为70%。客房服务员分早、中两个班次，早班每个客房清扫员每天的劳动定额为12间，晚班的48间，员工出勤率一般为 95%。该饭店实行每周 5 天工作制，除固定休息日外，还享受每年 7 天的有薪假期（十天的法定休假日正常排班，根据劳动法进行加班补偿）。问客房部应该如何确定客房服务员的定员人数？

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