题目
第2题
A、可以
B、不可以
第4题
A、餐厅自己上错菜,与他无关
B、可以,小张的行为属于不当得利
第6题
A、可以,小华的行为属于无因管理
B、可以,小华的行为属于不当得利
C、不可以,服务员的过失不能由小华承担
第7题
A.建立顾客的客史档案
B.班前会上详细说明厨房的备货情况
C.当客人所点菜肴没有时应及时推荐口味相近的其他菜肴
D.所点菜肴没有时应该在 10 分钟内通知客人
E.如果宾客有不满情绪则应做好解释说明工作
第8题
第10题
请问:有裂纹的餐具为什么不能给客人用?为什么说“充分的餐前准备工作是良好服务的重要保证”?
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