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[单选题]

对HACCP的认识,以下不正确的是( )。

A.20世纪70年代在美国首次提出

B.保证食品安全的行之有效的体系

C.我国卫生部要求凡面积达到2000m2以上者,宜实施HACCP管理

D.实施HACCP体系时,需要对食品原料的种植、食品生产、加工整个过程中可能产生危害 进行分析

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更多“对HACCP的认识,以下不正确的是()A.20世纪70年代在美国首次提出B.保证食品安全的行之有效的体”相关的问题

第1题

以下关于HACCP的说法,不正确的是()

A.HACCP建立程序以降低食源性疾病风险,防患于未然

B.HACCP自始至终在监控着具有潜在危险食品的生产

C.HACCP的记录确实有助于对食源性疾病所做的调查

D.HACCP计划要由那些食品安全师资格获得者来执行

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第2题

关于生产过程食品安全控制的说法,以下表述不正确的是()。

A.对于内包装材料使用紫外等传统清洁消毒方法,食品生产企业不必验证其效果

B.食品生产企业应做好清洁消毒记录

C.食品生产企业在关键环节所在区域,应配备相关的文件以落实控制措施,如配料(投料)表、岗位操作规程等

D.食品生产企业可采用危害分析与关键控制点体系(HACCP)对生产过程进行食品安全控制

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第3题

关于生产过程食品安全控制的说法,以下表述不正确的是()。

A、对于内包装材料使用紫外等传统清洁消毒方法,食品生产企业不必验证其效果

B、食品生产企业应做好清洁消毒记录

C、食品生产企业在关键环节所在区域,应配备相关的文件以落实控制措施,如配料(投料)表、岗位操作规程等

D、食品生产企业可采用危害分析与关键控制点体系(HACCP)对生产过程进行食品安全控制

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第4题

关于haccp体系的特点,下列选项描述不正确的是()。

A.haccp体系并非无风险

B.haccp体系为“0”风险体系

C.不同的变化因素会对它造成影响,如原料,设备或加工方法的改变等

D.必须不断对它作回顾及更新

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第5题

【多选题】随着对食品卫生基础理论的研究和对食品卫生认识的不断深入,食品安全、卫生与质量的控制技术也得到了不断的完善和进步,如:

A.食品危害分析和关键控制点(HACCP)

B.IS022000认证

C.食品的良好操作规范(GMP)

D.卫生标准操作程序(SSOP)

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第6题

HACCP 体系是一个实践-认识-再实践-再认识的过程。HACCP 体系的原理有

A.进行危害分析(HA)

B.确定关键控制点(CCP)

C.建立验证程序(V)

D.建立监控程序(M)

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第7题

HACCP 体系是一个实践-认识-再实践-再认识的过程。HACCP 体系的原理有()

A.进行危害分析(HA)

B.确定关键控制点(CCP)

C.建立验证程序(V)

D.建立监控程序(M)

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第8题

8、以下关于对“思维“心理过程的描述不正确的是

A.是对事物感性的认识

B.是对事物概括的认识

C.反映事物的本质特征

D.是对现实间接的反映

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第9题

以下对中医药学认识,不正确的是()。

A.中医等于巫医

B.中医理论不同于现代医学理论

C.中药等同于生药

D.中医疗法包括针灸

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第10题

以下对化疗药物对卵巢功能影响认识不正确的是()。

A.卵泡数目减少

B.卵泡数目无影响

C.损害不可逆

D.会导致卵巢组织纤维化

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