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[判断题]

根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授,现榨果蔬汁和果蔬拼盘的加工制作既可以在专间也可以在专用操作区进行。()

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更多“根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授,现榨果蔬汁和果蔬拼盘的加工制作既可以在专间也可以在专用操作区进行。()”相关的问题

第1题

根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授,就餐区不能使用地毯。()
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第2题

根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授,虫害防制是企业的主体责任。()
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第3题

根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授,有关餐饮服务企业食品安全培训考核的描述,哪项不正确()?

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第4题

根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授,餐饮服务企业应配备专职或兼职的食品安全管理员,并应设立食品安全管理机构。()
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第5题

根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授,2018版《餐饮服务食品安全操作规范》对客用卫生间的要求描述不正确的是?()

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第6题

根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授,下列哪些食品应在专间内操作?()

A.生食类食品

B.裱花蛋糕

C.冷食类食品

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第7题

根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授,原料、半成品、成品的冷冻温度范围宜()?

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第8题

根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授,通过设置物理阻断的方式进行隔离称为分离。()
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第9题

根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授,()管理是目前中餐企业管理的薄弱环节?

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第10题

根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授,加工制作用水的水质标准应符合()规定?

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第11题

根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授,原料、半成品、成品的冷藏环境的温度范围是()°C?

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