西餐餐具品种繁多，每种餐具都有自己的特殊的用途。用于吃主菜和鱼类以外的菜点，也作为儿童用餐叉的是（）。

A.蛋糕叉是最小的叉，用于下午茶食用蛋糕

B.甜点叉又称小餐叉或色拉叉，用于吃主菜和鱼类的菜

C.摆台时左手放蜗牛叉，右手放蜗牛夹

D.香槟酒、玫瑰葡萄酒冰镇后放在酒桶架或酒篮

A.面包

B.甜品糕点

C.水果

D.奶酪

A.吃饭前：餐巾放在膝盖上，并且要等主人放好餐巾再放自己的。

B.吃饭前：餐巾放在餐盘下，并且用餐巾擦拭餐具。

C.暂时离开：餐巾折叠好放在椅子上。

D.暂时离开：餐巾折叠好放在餐盘左边

A.可用餐巾擦拭餐具

B.餐巾一般在点完餐至第一道菜上菜之间展开，从餐桌上拿起餐巾，平铺在自己并拢的双腿上。

C.餐巾可以起到服装的保洁作用

D.如果餐巾比较大，将餐巾对折成三角形，开口朝外，褶线朝自己，铺在腿上。

A.用叉、匙进食时，将餐具的整体放人嘴里，或用舌头去舔

B.站起身来在餐桌的另一边夹取自己喜欢的食物

C.口内含有食物与人说话

D.吃西餐时用左手把汤盘靠近自己一边方向稍稍提起，再用汤匙轻轻由里向外舀去

A.餐巾应平铺于自己并拢的大腿上

B. 被切割的食物大小应适合一下入口，不能叉起后一口一口咬着吃

C. 餐匙可以用于饮汤、吃甜品，以及舀取其他菜肴

D. 中途暂时离开时，可将餐巾放于桌上，以示自己还会回来

E. 餐桌上摆放的多副刀叉应从两边由外侧向内侧取用

A.餐桌上摆放的多副刀叉应从两边由外侧向内侧取用

B.被切割的食物大小应适合一下入口，不能叉起后一口一口咬着吃

C.餐匙可以用于饮汤、吃甜品，以及舀取其他菜肴

D.餐巾应平铺于自己并拢的大腿上

E.中途暂时离开时，可将餐巾放于桌上，以示自己还会回来

中餐的餐具主要是();西餐则是刀、叉、盘子。