题目
A.餐桌上摆放的多副刀叉应从两边由外侧向内侧取用
B.被切割的食物大小应适合一下入口,不能叉起后一口一口咬着吃
C.餐匙可以用于饮汤、吃甜品,以及舀取其他菜肴
D.餐巾应平铺于自己并拢的大腿上
E.中途暂时离开时,可将餐巾放于桌上,以示自己还会回来
第1题
A.餐巾应平铺于自己并拢的大腿上
B. 被切割的食物大小应适合一下入口,不能叉起后一口一口咬着吃
C. 餐匙可以用于饮汤、吃甜品,以及舀取其他菜肴
D. 中途暂时离开时,可将餐巾放于桌上,以示自己还会回来
E. 餐桌上摆放的多副刀叉应从两边由外侧向内侧取用
第2题
关于西餐餐具的使用,下面哪项做法是错误的()
A就餐过程中,需同人交谈,刀叉应在盘子上放成八字
B取用刀叉或汤匙时,应从内侧向外侧取用
C进餐一半,中途离席,餐巾应放在座椅的椅面上
D一般情况下,左手持刀,右手持叉
E可以自由使用
第3题
A.一般情况下,左手持刀,右手持叉
B. 就餐过程中,需同人交谈,刀叉应在盘子上放成八字
C. 进餐一半,中途离席,餐巾应放在座椅的椅面上
D. 取用刀叉或汤匙时,应从内侧向外侧取用
E. 可以自由使用
第5题
西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具,做法正确的是()。
A.最后食用的菜肴餐具放在最外侧
B.最先食用的菜肴餐具放在最外侧
C.餐具摆放的位置按照先里后外的顺序摆放
D.规格一样的餐具摆在一起
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