发酵史的最早记载表明，奠定现代烘焙食品工业的先驱者是古代埃及人，面包作为一种技艺是同古代埃及人开创的。埃及人是早发现并采用了（)的方法来制作面包，这可能也与埃及是栽培种植小麦最早的国家有关。

A.古代罗马人

B.古代希腊人

C.古代埃及人

D.古代中国人

A.变质

B.烤焦

C.发酵快

D.保鲜

A.吸湿性

B.焦化性

C.低冰点

D.发酵性

A.小篆

B.楷书

C.行书

D.隶书

A.古代客栈时期

B.大饭店时期

C.商业饭店时期

D.现代饭店时期

A、养窖技术

B、人工培养窖泥技术