更多“甜度是()的重要性质,各种糖的甜度也不尽相同甜度没有绝对值,一般以蔗糖的甜度为100。”相关的问题
第1题
各种糖的甜度不同,通常把()定为100为标准,来衡量不同糖的甜度。
A.蔗糖
B.半乳糖
C.果糖
D.葡萄糖
E.木糖
F.棉子糖
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第2题
甜度是糖类的重要性质,但影响甜度最多的因素有很多,特别是()。
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第3题
下面对单糖的物理性质描述有错误()
A.单糖的α型的甜度比β型大。
B.旋光度是鉴定糖的一个重要指标。
C.单糖的黏度比蔗糖低。
D.单糖溶液具有抗氧化性。
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第4题
AK糖,学名乙酰磺胺酸钾(Acesulfame—K),又叫安赛蜜,是一种健康新型高强度甜味剂。AK糖从l988年开始作为一种低热量甜味剂被允许使用。它是一种有机合成盐,其口味酷似蔗糖,甜度为蔗糖的200倍,与其他甜味剂使用时具有协同增甜效果。它容易保存,并具有热稳定性,可以经过人的消化系统排泄出来而不发生变化,因此没有卡路里。由于它具有甜度大、性质稳定、口感清爽、风味良好,不带苦、金属、化学等不良后味,以及价格便宜等优点,同时大量的广泛深入的毒理试验结果证实它安全无副作用,因此在国际甜味剂市场备受青睐。以下选项符合上文原意的是()。
A.AK糖不含卡路里
B.AK糖是一种低热量低强度甜味剂
C.AK糖虽容易保存,但不具热稳定性
D.AK糖与其他甜味剂同时使用时协同增甜效果不佳
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第5题
糖的甜度是一种相对甜度,下列哪种糖的甜度最大()。
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第6题
糖的甜度一般是以果糖的甜度为标准,称为比甜度()
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第7题
糖的甜度是一种相对甜度,是以下列哪种糖的甜度为标准?()
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第8题
AK糖,学名乙酰磺胺酸钾(Acesulfame-K),又叫安赛蜜。是一种健康新型高强度甜味剂。AK糖(醋磺内脂钾)从1988年开始AK糖或醋磺内脂钾作为一种低热量甜味剂被允许使用。它是一种有机合成盐,其口味酷似蔗糖,甜度为蔗糖的200倍,与其他甜味剂使用时具有协同增甜效果。它容易保存,并具有热稳定性,可以经过人的消化系统排泄出来而不发生变化,因此没有卡路里。由于它具有甜度大、性质稳定、口感清爽、风味良好,不带苦、金属、化学等不良后味,以及价格便宜等优点,同时大量的广泛深入的毒理试验结果证实它安全无副作用,因此在国际甜味剂市场倍受青睐。以下选项符合上文原意的是()。
A.AK糖不含卡路里
B.AK糖是一种低热量低强度甜味剂
C.AK糖虽容易保存,但不具热稳定性
D.AK糖与其他甜味剂同时使用时协同增甜效果不佳
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第9题
果糖是甜度最高的天然糖,一般认为其甜度是蔗糖的()倍
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