食品制作过程中添加食品添加剂的主要目的有（)。

A.简单方便

B.确有必要

C.安全可靠

D.政府许可

A.在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质

B.在食品中添加药品（按照传统既是食品又是中药材的物质除外）

C.超范围、超限量使用食品添加剂

D.使用被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂

A.食品经营许可证

B.餐饮服务食品安全等级标识

C.日常监督检查结果记录表

D.加工制作中添加的食品添加剂

E.以上都是

A.鲜蛋加工过程中允许使用白油作为被膜剂，用于鸡蛋的保鲜

B.生鲜肉、冷却肉和冻肉都不得使用食品添加剂

C.丙酸钙作为防腐剂不能用于面包和糕点的制作，因为它对酵母菌有害

D.特殊膳食用食品中通常会添加一种或多种营养强化剂

根据上述定义，下列构成生产、销售有毒、有害食品罪的是：

A.某卖场使用过期变质的鸡腿，经过处理后用来制作炸鸡

B.某地下加工窝点为提高所腌制熟食的销售品相，在加工过程中添加苏丹红

C. 某饮料生产厂家在生产的可乐中添加了食品添加剂——山梨酸钾，但并未在包装上予以注明

D.某食品厂在所生产的一款糖果中添加食用色素超标，长期食用会给人体健康造成危害

A.是否是食品添加剂

B.是否可用于所加工的食品

C.是否为符合标准的食品添加剂

D.添加量是否符合规定

E.是否必要

A.加工工艺

B.加工制作

C.食品保质

D.添加工艺