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第1题
核算饮食产品成本应首先计算毛料成本。（)
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第2题
核算饮食产品成本，首先必须从核算______成本做起。
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第3题
下列选项中关于主料和配料的正确表述是______。
A.主料就是毛料
B.配料就是调味品
C.主配料成本是产品成本的主要组成部分
D.核算产品成本首先从核算主配料成本做起
E.主料和配料是构成饮食产品的主体
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第4题
采用定额法计算产品成本时，材料的日常核算都应按( )进行。
A.定额成本
B.实际成本
C.目标成本
D.计划成本
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第5题
生料成本的核算程序为：计算原料采购总价→拆卸毛料→称量生料重量→确定下脚料和废弃料价值→（）
A.计算原料单位成本
B.确定原料采购程序
C.计算原料采购数量
D.计算原料采购种类
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第6题
采用平行结转分步法计算产品成本时，需要设置“自制半成品”帐户，核算各生产步骤完工半成品成本。（
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第7题
构成饮食产品成本的主要部分的是（)和配料。A.生料B.主料C.净料D.毛料
构成饮食产品成本的主要部分的是()和配料。
A.生料
B.主料
C.净料
D.毛料
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第8题
在单独核算废品损失的处理时，按废品的()计算废品的定额成本，由于费用定额事先规定，不仅计算工作比较简便，而且还可以使计入产品成本的废品损失数额不受废品实际费用水平高低的影响。
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第9题
1、采用分类法核算产品成本，是为了计算 （）
A.每一类产品成本
B.每一种产品成本
C.在产品成本
D.每一类产品生产费用总和
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