题目
A.食品质量管理
B.良好操作规范
C.质量与安全
D.卫生质量要求
第2题
生产质量管理规范(GMP)采用______和______的方法.对食品生产经营的危害关键控制点进行分析,加以控制。
第6题
第7题
食品添加剂是指在不影响食品营养价值的基础上,为改善(),提高制品品质,防止食 品腐败变质,在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。
A.食品的色泽
B.食品内部组织状态
C.食品的感官性状
D.食品的食用价值
第9题
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