用料讲究，富含营养，是西点的（)特点;简洁明快，工艺性强是西点（)特点;口味清香，甜咸酥松，是西点的口味特点;所有经营西式糕点的厂、店，无一例外的都是前店后厂，这是（)特点。

A.选料广泛、用料讲究

B.烹调精细、讲究原汁原味

C.追求菜肴的鲜嫩

D.注意营养、合理搭配

E.烹调喜欢用酒和香料调味

A.讲究花色,少而精,注重营养搭配

B.咸中带甜,微辣,略微酸甜

C.口味清淡,少油·鲜嫩焦香

D.烤肉、熏制的鳟鱼和鲱鱼、有甜有威的布丁是英国人喜爱的食品

E.用料新鲜,讲究搭配

A.要突出宴请主题

B.菜品用料多样、富于变化

C.讲究营养、注意卫生

D.要杜绝狗肉类食物

A.取材丰富

B.用料讲究

C.取材单一

D.小量操作

A.料广泛，品种繁多

B.讲究烹饪，注重调味

C.用料新鲜，讲究搭配

D.制作简单、口味清淡

A.苏作

B.京作

C.广作

D.晋作

A.用料特殊

B.用料一般

C.口味鲜美

D.用料讲究