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第2题
不属于西式面点的烘烤设备是()。
A.烘烤炉
B.微波炉
C.电烤箱
D.电热远红外链条炉
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第3题
按设备用途划分,西式面点常用设备有()、搅拌设备、恒温设备、原料处理设备等类别。
A.微波炉设备
B.烘烤设备
C.烤炉设备
D.电冰箱设备
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第4题
西式面点常用的远红外线烤箱、微波炉、烤炉属()。
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第5题
按设备用途划分,西式面点常用设备有烘烤设备、()、搅拌设备、原料处理设备等类别。
A.微波炉设备
B.烤炉设备
C.恒温设备
D.电冰箱设备
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第6题
是西式面点制作中使用最广的成形及装饰模具之一。A.巧克力糖模具B.蛋糕烘烤模具C.刻压模具D.奶
是西式面点制作中使用最广的成形及装饰模具之一。
A.巧克力糖模具
B.蛋糕烘烤模具
C.刻压模具
D.奶油挤花袋
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第7题
西式面点常用的烘烤设备有()、电烤箱、微波炉等。
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第8题
烘烤用模具是西式面点制作品种最多,形状最多的模具。()
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第9题
制作西式面点所用的模具有烘烤模具、巧克力模具,成品刻压模具等()
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第10题
西式面点所用模具有烘烤用模具、巧克力模具、成品刻压模具等,()
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