当前位置：首页 > 职业技能鉴定 > 餐饮服务人员

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

搜题

题目

[主观题]

有些连锁集团饭店在加工厨房的基础上，建立（加工)（)，或叫切配中心。

A.成品中心

B.配送中心

C.半熟中心

D.炉灶中心

查看参考答案

更多“有些连锁集团饭店在加工厨房的基础上，建立（加工)（)，或叫切配中心。”相关的问题

第1题

某饭店集团在连锁经营的基础上，通过收购或兼并上下游企业扩大经营业务范围，增强企业竞争力，以

避免因外部市场环境变化而带来的经营风险。该饭店集团采取的是()发展战略。

A密集型

B横向一体化

C纵向一体化

D水平型多样化

点击查看答案

第2题

随着饭店管理集团的出现，连锁企业、中心厨房的出现，采购也出现（)等新的形式。

A.集中采购

B.联合采购

C.分散采购

D.合作采购

E.供货采购

点击查看答案

第3题

A公司是一家实施连锁经营的饭店集团，从前年开始，该公司在饭店经营业务的基础上，增加了旅行社，有

机农产品生产等业余，扩大了企业的经营范围，该公司所走的创新之路属于改变()模式的创新。

A.产业

B.企业

C.渠道

D.技术

点击查看答案

第4题

中央厨房，指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制

作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。()

点击查看答案

第5题

中央厨房的定义包括_____。

A.由餐饮连锁企业建立的

B.具有独立场所及设施设备

C.集中完成食品成品或半成品加工制作

D.并直接配送给餐饮服务单位的单位

点击查看答案

第6题

饭店连锁集团在经营管理方面具有哪些优势？

点击查看答案

第7题

所谓饭店连锁集团即若干饭店为了在物资采购房间预订，人员培训及市场营销等方面采取联合行动而自愿组成建立起来的一种饭店组织。（)

点击查看答案

第8题

下列哪个度假连锁酒店集团在全球40多个国家拥有超国家度假村？()

A.地中海俱乐部

B. 希尔顿饭店集团

C. 喜达屋饭店集团

D. 以上三个都不对

点击查看答案

第9题

由于各个饭店的经营方式和管理体系不尽相同，在确立厨房机构时，要在力求遵循机构设置原则的基础上，充分考虑自己的特色（）

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

相关内容

原料中的脂肪酸与醇类物质在加热中将化合成有芳香气味的（）

原料中的脂肪酸与醇类物质在加热中将化合成有芳香气味的（）。

肉类的最佳保藏温度为()。

肉类的最佳保藏温度为（)。A.－15～－l8℃B.－25～－30℃C.－1～－l0℃D.－8～－14℃

根据原料的大小劈又可分为（）刀劈、跟刀劈、拍刀劈三种。

根据原料的大小劈又可分为（）刀劈，跟刀劈拍刀劈三种。

考试指南全部 >

山西二级建造师报名时间 2024年四川一建什么时候考试 2024云南二级建造师报名官网：云南省建设注册考试中心官网北京23年注册安全工程师化工真题估分注安准考证打印入口2023江苏安全工程师几月份报名 2024年中级安全注册工程师报名时间 2024天津二级建造师什么时候报名考试 2024年河南一建什么时候考试 2024青海二建报名提示：3月26日报名结束

赏学吧APP

TOP

分类：全部财会类职业资格公务员医卫类建筑工程大学行业知识大学网课热门问题考试题库

购买搜题卡查看答案

购买前请仔细阅读《购买须知》

请选择支付方式

微信支付

支付宝支付

点击支付即表示你同意并接受《服务协议》和《购买须知》

立即支付已付款，但不能查看答案，请点这里登录即可>>

搜题卡使用说明

1. 搜题次数扣减规则：

功能	扣减规则
功能	基础费（查看答案）	加收费（AI功能）
文字搜题、查看答案	1/每题	0/每次
语音搜题、查看答案	1/每题	2/每次
单题拍照识别、查看答案	1/每题	2/每次
整页拍照识别、查看答案	1/每题	5/每次

备注：网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案；语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。

2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP（或打开微信小程序）。

3. 搜题卡过期将作废，不支持退款，请在有效期内使用完毕。

找回账号密码

联系在线客服

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

- 微信扫码关注赏学吧 -

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

- 微信扫码关注赏学吧 -