厨房与宴会预订处联系沟通中的客情信息，包括宴会的规格、（)以及用餐日期等。

A.订房信息

B.客情状态资料

C.延期离店的房数

D.礼宾服务

A.订房信息

B.延期离店的房数

C.客情状态资料

D.礼宾服务

A.订房信息

B.延期离店的房数

C.客情状态资料

D.礼宾服务

A.订房信息

B.延期离店的房数

C.客情状态资料

D.礼宾服务

A.厨房每天要主动向宴会预订部门提供货源情况

B.厨房要经常向宴会预订部门提供时令创新品种信息

C.厨房要经常向宴会预订部门提供原料出净率、涨发率等技术资料

D.厨房要经常向宴会预订部及时通报其班次安排和员工出勤情况

A.宴会的规格、宴会菜单、特殊要求、用餐日期、时间、人数

B.宴会菜单、特殊要求、用餐日期

C.宴会的规格、宴会菜单、用餐日期

D.宴会的规格、用餐标准、宴会菜单、用餐日期、时间、人数

A.首先在宴会预订控制表上做出调整

B.尽量问清取消预订的原因，以便改进宴会销售工作

C.在该宴会预订单上盖上“取消”印章

D.及时通知相关部门该宴会预定取消

E.负责宴会销售的经理要给宾客去电去函，对不能为其提供服务表示遗憾，并希望下次有 机会合作

A.向有关部门通报客房预订统计信息

B.通报接待人数统计

C.向上级呈报接待贵宾的客情报告

D.向上级呈报客房销售价格变动幅度的统计分析