题目
第1题
第2题
第3题
食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是
A、氨基酸
B、维生素
C、矿物质
D、某些天然食品及其制品
E、植物化学物
第4题
第5题
第6题
天然生化药物是指从生物体(动物、植物和微生物)中获得的天然存在的生化活性物质，通常按其化学本质和药理作用分类命名。()
第7题
第8题
()是世界上食用天然色素品种最多的国家，已收入食品添加剂目录的天然色素品种有98种。
第9题
A.食用天然色素
B.化学合成色素
C.食用合成色素
D.合成色素
第10题
天然的食品添加剂比人工化学食品添加剂合成的安全。()
A、对
B、错
第11题
A.天然食用色素
B.植物色素
C.合成食用色素
D.动物色素
E.微生物色素
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