题目
第1题
第2题
A.器具干净无破损,无积垢发霉等情况
B.原料分装食材,确认有张贴品名标签
C.台面干净整洁,包材、食材备货充足
D.所有食材密封储存在正确环境,品质符合使用要求且无过期
第3题
第4题
第5题
A.无异味
B.无弱电磁
C.无强电磁
D.无干扰
第6题
第7题
第8题
清洁是将岗位变得无垃圾、无灰尘,干净整洁。()
第9题
第10题
A.用开水冲洗
B.将其扔掉
C.将其清洗消毒
D.在再次使用前将其擦拭干净
第11题
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