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[判断题]

OPRP(操作性前提方案)失控时的产品肯定是潜在不安全产品()

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第1题

关键限值的设定用于确定操作性前提方案(OPRP)是否受控。当超出或不满足关键限值时,受影响产品应被作为潜在不安全产品进行处理。()
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第2题

潜在不安全产品:指关键控制点在超出关键限值的条件下生产的产品以及操作性前提方案失控时产生的潜在不安全产品()
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第3题

潜在不安全产品的来源:关键控制点在超出关键限值的条件下生产的产品;操作性前提方案失控时产生的潜在不安全产品()
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第4题

OPRP的中文含义为()。

A.前提方案

B.行动准则

C.操作性前提方案

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第5题

操作性前提方案简称OPRP,关键控制点简称CCP,是否正确()
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第6题

OPRP全称为()。

A.良好的操作规范

B.前提方案

C.操作性前提方案

D.有效的培训体系

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第7题

《每日坚果燕麦片HACCP计划》操作性前提方案(OPRP)金属的控制措施:()。

A.强磁磁力定期排查

B.强磁吸附物及时清理

C.抽查挑拣半成品

D.抽查挑拣原料

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第8题

对不符合操作性前提方案条件下生产的产品,以下说法正确的是 ()a. 为不合格产品b. 应按潜在不安

A. 为不合格产品

B. 应按潜在不安全产品进行处理

C. 在评价时应考虑不符合原因

D. a+c

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第9题

OPRP不属于前提方案()
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第10题

不符合操作性前提方案的条件下生产的产品是潜在不安全产品。 ()

不符合操作性前提方案的条件下生产的产品是潜在不安全产品。 ()

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第11题

潜在不安全指:1、超出关键限值的条件下产生的半成品和成品。2、不符合操作性前提方案条件下产生的半成品和成品,评价时需考虑不符合原因和由此对食品安全产生的后果,必要时按潜在不安全产品进行处置()
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