题目
第1题
第2题
HACCP计划中的关键控制点需要进行监视而操作性前提方案不需进行监视。()
第3题
第4题
第5题
A.一种危害可由不止一个关键控制点
B.由操作性前提方案
C.必须含有关键控制点
D.可以没有关键控制点
第6题
A.前提方案
B.行动准则
C.操作性前提方案
第7题
A.良好的操作规范
B.前提方案
D.有效的培训体系
第8题
A.操作性前提方案、HACCP计划、良好农业操作规范和抽样方案
B.关键控制点、卫生控制、工艺控制和包装控制
C.关键控制点、卫生控制、卫生间设施的维护和虫害控制
D.关键控制点、虫害控制、水的卫生控制和交叉污染预防
第9题
第10题
A.强磁磁力定期排查
B.强磁吸附物及时清理
C.抽查挑拣半成品
D.抽查挑拣原料
第11题
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