题目
A.生食间与烹饪区
B.生食间与冷食间
C.生食间与果蔬拼盘加工区
D.生食间与现榨果蔬汁区
第1题
A、工作服宜为白色或浅色
B、工作服受到污染后,应及时更换
C、待清洗的工作服不得存放在食品处理区
D、清洁操作区与其他操作区从业人员的工作服应有明显的颜色或标识区分
第2题
第3题
第4题
第5题
第6题
第7题
A.设备
B.管道
C.容器
D.阀门
第8题
A.应穿戴清洁的工作服
B.应做到定期更换
C.准备清洗的工作服应放置在远离食品加工处理的区域
D.每名从业人员至少应有四套工作服
第9题
第10题
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