更多“蛋糕浆呈糊状,一般用()。”相关的问题
第1题
纯净新鲜的王浆呈粘稠的糊状物。手工取的浆呈朵状。()
点击查看答案
第2题
用多功能搅拌机与和面机搓制的面团比手工搓制的面团更加纯滑,有更好的筋度。()
点击查看答案
第3题
用多功能搅拌机与和面机搓制的面团比手工搓制的面团更加纯滑,有更好的筋度()
点击查看答案
第4题
大多风味蛋糕的成型要在制品烘烤成熟后()。
A.用模具成型
B.手工捏制
C.机械压制
D.加工装饰
点击查看答案
第5题
将放入盘内的卷筒蛋糕糕浆,放入屉内摆平,上小火沸水蒸制7~8分钟即成蛋糕片。
点击查看答案
第6题
()是将调制好的适量糊状抹面料用工具放到蛋糕坯表面,将其铺平、使成品表面平整、光滑的过程。
点击查看答案
第7题
制作海绵蛋糕的工艺流程是:抽打蛋液→调制糕浆→熟制→成型。()
点击查看答案
第8题
制作海绵蛋糕的工艺流程为:抽打蛋液→调制糕浆→成形→熟制。()
点击查看答案
第9题
()制作海绵蛋糕的工艺流程为:抽打蛋液→调制糕浆→成型→熟制
点击查看答案