发酵工业一般使用不产生新陈代谢的消泡剂（)。

此题为判断题(对，错)。

A.油脂类消泡剂来源广、价格低、使用简单，但不易贮藏，易变质

B.高碳醇类消泡剂具有强疏水性，适用于水体系的发酵

C.聚醚类消泡剂应用较多，消泡效率高，但可能存在消泡活性维持时间短等问题

D.硅树脂类消泡剂如纯粹的聚二甲基硅氧烷，在水中和一般的油中溶解度低且活性高

A.油脂类消泡剂来源广、价格低、使用简单，但不易贮藏，易变质

B.高碳醇类消泡剂具有强疏水性，适用于水体系的发酵

C.聚醚类消泡剂应用较多，消泡效率高，但可能存在消泡活性维持时间短等问题

D.硅树脂类消泡剂如纯粹的聚二甲基硅氧烷，在水中和一般的油中溶解度低且活性高

正常体液中的酸性物质主要是

A、随膳食直接摄入的酸

B、新陈代谢后形成的碳酸

C、糖无氧发酵产生的乳酸

D、蛋白质分解代谢产生的无机酸

E、脂肪分解代谢产生的乙酰乙酸