更多“啤酒酿造时，需要提高第一麦汁浓度，增加洗糟水量的工艺改进是（)。A、缩小料水比B、扩大料水比C、提”相关的问题
第1题
啤酒酿造中，麦汁过滤时的洗槽水温度应该是()。
A.63℃一65℃
B.65℃一68℃
C.76℃一78℃
D.80℃以上
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第2题
在加酸量大时，宜采用混合酸，如糖化的乳酸、洗糟水用盐酸、麦汁煮沸用磷酸调节pH，这样可使啤酒的风味协调。（)
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第3题
麦汁的溶解氧与其浓度有关，麦汁浓度低比麦汁浓度高时溶解的氧（）
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第4题
糖化时总混合料水比（），糖化料水比（），糊化料水比（）
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第5题
啤酒生产的糖化过程，用糖度计测定麦汁糖度时的温度应为（）
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第6题
下列哪种不属于酿造用水？（)
A、糖化投料水
B、洗糟水
C、洗罐水
D、高浓酿造稀释用水
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第7题
比利时三料啤酒（）的原麦汁浓度一般在：
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第8题
采用干加酒花法工艺时，酒花的变化与麦汁煮沸时的酒花变化不同，因此两种方法所酿造啤酒的酒花香味很容易鉴别出来。（)
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第9题
要提高啤酒的发酵度，除酵母因素外，首先考虑提高麦汁的（）含量
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第10题
要提高啤酒的发酵度，除酵母因素外，首先应考虑提高麦汁的（）含量
A.alpha;-氨基氮
B.Zn离子浓度
C.可发酵性糖
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第11题
啤酒酿造过程中唯一需要接触氧气的工序()
啤酒酿造过程中唯一需要接触氧气的工序（)
A、麦汁煮沸
B、冷麦汁进罐前
C、灌装
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