大部分主食的GI值比水果低，所以营养学家都建议多吃水果蔬菜此题为判断题(对，错)。

A.成熟度高的水果比成熟度低的水果GI值高

B.米饭的GI值比米粥低

C.直链淀粉的GI值低于支链淀粉

D.食物GI与脂肪、蛋白质含量呈负相关

A.成熟度高的水果比成熟度低的水果 GI值高

B.米饭的GI 值比米粥低

C.直链淀粉的GI 值低于支链淀粉

D.食物GI与脂肪、蛋白质含量呈负相关

A.成熟度高的水果比成熟度低的水果 GI值高

B.大米饭的GI 值比大米粥低

C.直链淀粉的GI 值低于支链淀粉

D.蛋白质含量呈负相关

A.成熟度高的水果比成熟度低的水果 GI值高

B.大米饭的GI 值比大米粥低

C.直链淀粉的GI 值低于支链淀粉

D.食物GI与脂肪、蛋白质含量呈负相关

A.合理饮食，主食定量（摄入量因人而异），建议选择低血糖生成指数（GI）食物，全谷物、杂豆类占主食摄入量的四分之一

B.建议餐餐有蔬菜，两餐之间适量选择低GI水果

C.每周不超过4个鸡蛋或每两天1个鸡蛋，弃蛋黄

D.奶类豆类天天有，零食加餐可选择少许坚果

A．高碳日：主食、水果等富含碳水的食物像平时一样正常吃

B．中碳日：主食比平时减少一半

C．中碳日：主食要多吃

D．低碳日：主食、水果、豆类等富含碳水的食物都不吃，主要吃肉类和低淀粉蔬菜

A.低GI食物进入胃肠后消化快，吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高，血糖升高的程度比较大，快速引起血糖应答。

B.低GI食物在消化道停留时间长，吸收率低，所含葡萄糖释放缓慢，引起的血糖反应峰值低，下降速度亦慢。

C.精制的谷类食品和土豆的GI低于豆类和未加工的谷类

D.无淀粉的水果和蔬菜GI高

A．限制碳水，远离富含碳水的食物

B．限制碳水不仅包括米面等主食，严格一些的还包括淀粉类的坚果种子（比如板栗、莲子等等）、淀粉类的蔬菜（比如南瓜、胡萝卜等等）、豆类、大部分水果、含糖饮料等

C．大部分饮食都以鱼、肉、蛋、坚果、烹饪油、牛油果和大量低碳水化合物蔬菜等食物为基础

D．提倡多吃富含碳水的食物