对条件可食食品不正确的叙述是A、其对人体健康有一定危害B、经无害化处理后可食用C、无害化处理应由

A.丁基羟甲基茴香醚属于抗氧化剂

B.L-抗坏血酸钠属于水溶性抗氧化剂

C.没食子酸丙酯属于抗氧化剂，可用于肉类制品的加工

D.天然色素着色力强、成本低廉、使用方便

E.亚硫酸盐不适用于肉、鱼等动物性食品

A.食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

B.食品安全是对食品按其原定用途进行制作和/或食用时不会使消费者健康受到损害的一种担保。

C.食品卫生是为了确保食品安全性和适用性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施。

D.与食品安全相比，食品卫生更注重食品使用方法的特殊性，更关注个体的差异。

关于叶酸的叙述，不正确的是

A、叶酸对于维持人类正常胚胎发育有着重要的作用

B、叶酸缺乏可引起DNA合成和复制障碍，从而产生神经管缺陷

C、孕前3个月开始直至怀孕后的前3个月每天服用0.4mg叶酸，可减少神经管缺陷的发生及再发风险

D、孕前应多食含叶酸的食物如肝、肾、蛋等动物性食品

E、孕前补充叶酸对曾生过神经管缺陷儿的母亲有保护作用，对未生过神经管缺陷儿的母亲无保护作用

对该患者进行保健指导的叙述，不正确的是（）

A．不食霉变食物

B．少食肉类食物

C．避免高盐饮食

D．提倡多食新鲜水果、蔬菜

E．少进咸类、烟熏和腌制的食品

A．在适宜条件下，微生物在食品中繁殖

B．食品发生腐败变质后，可能含有大量的致病菌，食后很容易发生食物中毒

C．腐败变质的食品中可能含有大量的有毒物质，如微生物毒素

D．微生物繁殖达到一定程度，食品中的蛋白质、碳水化合物大量分解

E．食品中存有多量的有益和有害微生物

F．食品存在或不存在可食性

A．在适宜条件下，微生物在食品中繁殖

B．食品发生腐败变质后，可能含有大量的致病菌，食后很容易发生食物中毒

C．腐败变质的食品中可能含有大量的有毒物质，如微生物毒素

D．微生物繁殖达到一定程度，食品中的蛋白质、碳水化合物大量分解

E．食品中存有多量的有益和有害微生物

F．食品存在或不存在可食性

A.亚硝酸盐是不允许加到酱菜池中用于防止霉花

B.富马酸二甲酯是一种易引起皮炎和呼吸疾病的非法防腐剂

C.磷酸盐已被大量用于乳制品、肉制品、面制品和饮料中，因为磷酸盐本身毒性很低，所以它不会降低人体抵抗力

D.食品的包装标签必须能明确地告诉消费者产品的成分，对在食品标签上有欺骗性行为的生产者，可以对其进行法律制裁

A.食品的清洁程度

B.通过对食用菌种的检索预防或佐证某项中毒事故和疾病流行事故

C.通过杂菌数检验去判断食品的新鲜程度

D.通过对某些条件性可食的食品中某些致病菌的检索去判断该条件性可食食品是否已达无害化处理效果

A.反映食品对人体健康的危害程度

B.是食品清洁状态的标志

C.可预测食品的耐保藏性

D.指1g检样在一定 条件下所含的微生物菌落总数

A.亚硝酸盐是不允许加到酱菜池中用于防止霉花

B.富马酸二甲酯是一种易引起皮炎和呼吸疾病的非法防腐剂

C.磷酸盐已被大量用于乳制品、肉制品、面制品和饮料中，因为磷酸盐本身毒性很低，所以他不会降低人体抵抗力

D.食品的包装标签必须能明确地告诉消费者产品的成分，对在食品标签上有欺骗性行为的生产者，可以对其进行法律制裁