题目
食品的含水量越高,则AW(水分活度)越趋向于0.1。()
第6题
A.同种食品一般水分含量越高,其Aw值越小
B.不同种食品水分含量相同,往往Aw值相同
C.不同种食品即使水分含量相同,往往Aw值也不同
D.水分含量和水分活度的关系不明确
第7题
A.同种食品一般水分含量越高,其Aw值越小
B.不同种食品水分含量相同,往往Aw值相同
C.不同种食品即使水分含量相同,往往Aw值也不同
D.水分含量和水分活度的关系不明确
第9题
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