用记账法进行膳食调查，不需要的数据是（）。A.各餐用膳人数B.调查开始时库存各类食物的数量C.称量

A、就餐人数

B、调查开始时库存各类食物的数量

C、烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量

D、每日各种食物购入量

E、调查结束时剩余食物数量

A.要求伙食账目完善、数据可靠

B.要求提供每次购物的发票

C.伙食账目不需要完整

D.伙食账目不需要连续

使用记账法调查家庭膳食摄入情况时（）。

A.要求伙食账目完善、数据可靠

B.要求提供每次购物的发票

C.伙食账目不需要完整

D.伙食账目不需要连续

A、各餐用膳人数

B、调查开始时库存各类食物的数量

C、称量烹调前、后各种食物的生重和熟重

D、每日各种食物购入量

E、调查结束时剩余食物数量

A.调查开始时库存食物数量

B.每日购入的食物数量

C.烹调前后食物的生、熟重量比

D.各餐用餐人数

E.调查结束时剩余食物数量

最适合对幼儿园食堂进行膳食调查的方法是()。

A．称重法

B．记账法

C．24h回顾法

D．称重记账法

A.属于营养调查方法中的一种

B.常见的膳食调查有询问法、记账法和称重法

C.24小时回顾法属于询问法

D.以称重法进行膳食调查比较准确

E.以上都对