更多“辅料又称“配料”,在菜肴中()和点缀主料的原料。A、配合B、衬托C、主要配合D、配合、辅佐、衬托”相关的问题
第1题
辅料又称“配料”,在菜肴中为从属原料,指配合、辅佐、衬托和点缀主料的原料。()
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第2题
辅料又称“配料”,在菜肴中为从属原料,指配合、辅佐、()的原料,所占的比例通常在30%--40%以下。
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第3题
辅料又称配料,是在菜肴中起配合、辅助衬托主料的,所占比例通常在以下
A.10%-20%
B.50%-60%
C.30%-40%
D.60%-70%
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第4题
辅料又称配料,是在菜肴中起配合、辅助衬托主料的,所占比例通常在以下
A.10%-20%
B.50%-60%
C.30%-40%
D.60%-70%
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第5题
辅料又称配料,是在菜肴中起配合、辅助衬托主料的,所占比例通常在()以下
A.10%-20%
B.50%-60%
C.30%-40%
D.60%-70%
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第6题
辅料又称配料,是在菜肴中起配合、辅助衬托主料的,所占比例通常在()以下
A.10%-20%
B.50%-60%
C.30%-40%
D.60%-70%
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第7题
辅料又称配料,是在菜肴中起配合、辅助衬托主料的,所占比例通常在以下
A.10%-20%
B.50%-60%
C.30%-40%
D.60%-70%
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第8题
菜肴中通常以______的色彩为辅色.起衬托、点缀、烘托的作用。
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