题目
西式面点英语为()
A、west pastry
B、west sponge
C、west pie
D、west cake
第2题
英语写为west pastry , 主要是指来源于欧美国家的点心。
A.西式面点
B.西式糕点
C.西式面糊
D.西式饼干
第7题
西式面点是以()、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料制成的,具有一定色、香、味、形的营养食品。
A.奶油、色素
B.面粉、糖
C.水、鸭蛋
D.水果、巧克力
第8题
西式面点是以()为主要原料,加以一定的辅料,经过一定加工而成的营养食品。
A.面粉、油脂、水果和乳品
B.面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品
C.面粉、糖、油脂、巧克力和鸡蛋
D.面粉、糖、油脂、巧克力和乳品
第9题
A.中式烤箱烤羊腿为外酥里嫩,西式烤箱为表皮湿溻溻里边油腻腻
B.中式烤箱可以完美适应各种中式菜品,不仅烤糕点挞派。类
C.中式烤箱没有西式烤箱烤的菜品丰富
D.西式烤箱属于家庭必备,但主要用来烤面点牛排和挞派
第10题
A.面粉、油脂、水果和乳品
B.面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品
C.面粉、糖、油脂、巧克力和鸡蛋
D.面粉、糖、油脂、巧克力和乳品
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