更多“巴氏消毒是食品加工中常用的消毒方法。分为低温巴氏消毒法和高温瞬间消毒法两种。传统巴氏消毒法的”相关的问题
第1题
巴氏消毒是食品加工中常用的消毒方法。分为低温巴氏消毒法和高温瞬间消毒法两种。高温瞬间消毒法的
温度和时间应为
A.120~150℃1~3秒
B.72~95℃10~30秒
C.72~95℃15~30秒
D.72~95℃1~3秒
E.120~150℃10秒
点击查看答案
第2题
食品加工中采用的“巴氏灭菌法”是一种()方法。
食品加工中采用的“巴氏灭菌法”是一种()方法。
A、消毒
B、灭菌
C、除菌
D、抑菌
点击查看答案
第3题
【单选题】食品和饮料工业生产上常用的“巴氏灭菌法是一种”()方法
点击查看答案
第4题
32、巴氏消毒是指以较低温度杀灭液态食品中的病原菌或特定微生物,而又不致严重损害其营养成分和风味的消毒方法。
点击查看答案
第5题
巴氏消毒是指以较低温度杀灭液态食品中的病原菌或特定微生物,而又不致严重损害其营养成分和风味的消毒方法。()
点击查看答案
第6题
对于液体食品,如牛乳、果汁、啤酒等,常用的是巴氏消毒,一般采用65°C,()进行消毒。
点击查看答案
第7题
食品加工设备在完成一个作业班次和在使用前,要对设备进行消毒处理,它们是
A.低温巴氏杀菌法
B.沸水消毒法
C.蒸汽消毒法
D.次氯酸盐消毒法
E.微波杀菌法
点击查看答案
第8题
【多选题】食品加工设备在完成一个作业班次和在使用前,要对设备进行消毒处理,它们是()
A.低温巴氏杀菌法
B.沸水消毒法
C.蒸汽消毒法
D.次氯酸盐消毒法
E.微波杀菌法
点击查看答案
第9题
【多选题】30. 食品加工设备在完成一个作业班次和在使用前,要对设备进行消毒处理,它们是()
A.低温巴氏杀菌法
B.沸水消毒法
C.蒸汽消毒法
D.次氯酸盐消毒法
E.微波杀菌法
点击查看答案
第10题
30. 食品加工设备在完成一个作业班次和在使用前,要对设备进行消毒处理,它们是()
A.低温巴氏杀菌法
B.沸水消毒法
C.蒸汽消毒法
D.次氯酸盐消毒法
E.微波杀菌法
点击查看答案