在各类营养素中每克（)供给人体的热量最多。A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.水

A.脂肪的主要作用是供给人体热能，每克脂肪可以产生 37.7千焦(9.0kcal)的热能

B.脂肪也是能量的“贮存库” ，人体摄入热量多时，可转化成脂肪储存起来

C.类脂也参与构成细胞组织，磷脂则是神经组织的重要成分

D.脂肪还参与遗传物质核酸的构成。如构成 DNA和RNA

E.储存在皮下和内脏周围的脂肪，能防止人体热量的散失，维持正常体温

供给人体热量最经济的营养素是()。

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖类

D.水

A.构成组织细胞

B.供给能量

C.消耗热量

D.广泛调节生理机能

A、温度

B、营养

C、能量

D、热量

A.10%~15%

B.10%~20%

C.15%~20%

D.10%~25%

此题为判断题(对，错)。

A.7

B.8

C.9

D.10

A.38kj

B.B.40kj

C.35kj

D.26kj