（)是一种还原性强的天然抗氧化剂，能阻断脂肪自动氧化酸败的连锁反应，而延缓脂肪的酸败。A.（D)B.（A

A.是从天然雨生红球藻萃取，素食者也可以服用

B.是一种强抗氧化剂，吃了就能白

C.是从天然藻类提取，安全性高，孕妇也可以服用

D.能减少黑色的沉淀

对维生素C理化性质的叙述，错误的是

A、为无色结晶

B、易溶于水

C、是抗氧化剂

D、溶于大多数有机溶剂

E、有强还原性

A.咖啡碱

B.维生素B

C.茶多糖

D.茶多酚

A、TF

B、TR

C、TP

D、TB、

A.又名抗坏血酸，化学结构中有2个手性中心

B.其结构中含有羧基，所以显酸性

C.具有强还原性，极易氧化成去氢抗坏血酸，故可用作抗氧化剂

D.4个光学异构体，其中以L()一苏阿糖型异构体抗坏血酸活性最强

E.结构中可发生酮一烯醇式互变，所以有3种互变异构体