题目
A.转化现象
B.转换现象
C.对比现象
D.增强现象
第1题
A.摄取的食品应供给人体足量的营养素和热能
B.食物应对人体无毒害
C.食物不应有微生物污染及腐败变质
D.爆炒、煎炸能使食品具有良好的色、香、味,所以是良好的烹调方法
第2题
平衡膳食应满足下列要求,除了
A.摄取的食物应供给足量的营养素和热能以适应机体需要
B.食物通过合理加工烹调、储存,以少营养素的损失,提高消化吸收率,并具有良好的色、香、味,引起食欲
C.食物应对人体无毒害;不应有微生物污染及腐败变质;无农药或其他化学物质污染;加入的食物添加剂应符合规定要求
D.营养品、滋补品等可提高机体的抵抗力和免疫力
E.摄取的食物应保持各种营养素的平衡,包括各种营养素摄入量和消耗量以及各种营养素之间的平衡
第5题
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